Bolo para um aniversário
Mais um aniversário cá por casa... mais um bolo a pedido da minha pequena aniversariante!
Desta vez não quis chocolate, assim sabor a calor!
Foi feito com:
Base:
Pão-de-ló D'água , ver receita.
Recheio e Cobertura:
. 2 pacotes de natas . 250gr de queijo mascarpone . 6 colheres de açúcar . 1 colher de café de açúcar baunilhado . duas colheres de sopa de Rum ou outra bebida . 600gr de morangos
Para fazer o creme, batem-se as natas que não precisam de ficar muito espessas com 4 colheres do açúcar ou mais se preferirem mais doce e reservam-se.
Noutra taça bate-se o queijo mascarpone com os restantes açúcares, o refinado e o baunilhado acrescenta-se o Rum, de modo a envolver tudo uniformemente.
De seguida envolvem-se as natas e leva-se ao frio enquanto se preparam os morangos.
Para o recheio corta-se metade da quantidade dos morangos, cerca de 300gr aos pedaçinhos pequenos onde acrescentei açúcar, apenas uma colher extra para criar suco doce.
Depois envolve-se cerca de metade do creme nos morangos partidos e recheei-a-se o bolo, que entretanto está completamente frio e cortado em duas metades.
De seguida, coloca-se a outra metade de bolo por cima, barra-se com o restante creme e colocam-se os morangos cortados em laminas por cima, eu fiz conforme a fotografia.
Deixa-se no frio até à hora de servir...
E lá foram mais uns parabéns, os 11 da minha Pipoca!
by me.
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