Bom Natal

Desejo a todos os que aqui passam um Feliz e doce Natal cheio de mimos!
by me. 55085

chocolat

Chegou cá a casa assim de repente...e com cada coisa!
Apesar de se inserir a meu ver na categoria "pro" também promete coisas deliciosas de chocolate. Ah, não pode faltar o termómetro de cozinha, só assim ficará perfeito.
by me. 53360

scones com passas

Ao pequeno-almoço ou lanche são bem vindos estes scones quer esteja quentes acabados de fazer ou se torrem, com manteiga a derreter quem resiste!

Uma receita muito fácil, já que em vez de ser uma massa que se amasse à mão sobre a mesa enfarinhada e de seguida se corte com moldes esta não necessita de esse processo mais moroso já que se coloca no forno depois de pronta de bem misturada, simples!

Para 6 scones e porque foi para não fazer muitos usei:
. 180gr de farinha com fermento . 25gr de manteiga amolecida . 25gr de açúcar em pó mais . 40gr de passas sem caroços . 1 ovo pequeno inteiro batido . raspa de laranja . 75ml a 100ml de leite meio gordo

Utilizei o liquidificador, por isso tarefa ainda mais rápida.
Deitei a farinha onde acrescentei a manteiga cortada em pequenos pedaços e toca a misturar tudo.
Juntar o açúcar e a raspa de laranja e misturar novamente.
Acrescentar o ovo batido (reservar uma colher para pincelar os scones antes de os levar ao forno, facultativo) e misturar aos poucos o leite com a máquina a envolver tudo até obter uma massa macia.
Por último envolver as passas sem deixar que se triturem demasiado.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal pré-untado coloquei pequenos montes de massa com cerca de 4 a 5cm de diâmetro e com 3cm de altura sensivelmente que fui fazendo colocando a massa em pequenas camadas com ajuda de uma colher.

Pincelam-se com o ovo que se reservou e ainda um pouco de açúcar em pó ou se preferirem podem apenas colocar apenas farinha polvilhada.

O forno deve estar pré-aquecido a 200º onde os scones vão a cozer cerca de 10 a 12 minutos, dependendo um pouco da altura da massa.

Depois é só servir, com manteiga, compotas ou doces acompanhar um chá, perfeito para dias menos quentes ;)

by me. 52325

o tempo nesta cozinha também voa!

E já fez ontem, dia 4 de Dezembro 3 anos que comecei a publicar aqui as minhas comidinhas, foi a minha entrada ou pontapé de saída como lhe chamei na altura. Um convite que chegou pelo Lança e que afinal me lançou de vez neste também já meu pequeno livro de receitas virtual...coisas boas que me acontecem e que deixo que me vão acontecendo ;)

continuando...
by me. 52235

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