queijo de cabra aromatizado com ervas

ingredientes para 4 pessoas

1 dente de alho picado

1 colher de sopa de tomilho limão picado

1 colher de sopa de estragão picado

3 colheres de sopa de cebolinho cortado

salsa picada, qb

1 colher de sopa de vinagre

4 colheres de sopa de azeite

115g de salada verde variada

300 gr de queijo de cabra fresco

200 gr de favas descascadas

tomate cereja para decorar

sal e pimenta, qb

preparação

num prato raso disponha as ervas aromáticas e misture-as. corte o queijo em fatias e passe-o pelas ervas para o revestir. reserve.

numa tigela junte o alho com o vinagre e o azeite (3 colheres). tempere com sal e pimenta e reserve.

coza as favas durante 3 minutos num tacho com água sem sal. passe por água fria e retire a pele. seque-as com papel de cozinha e reserve.

num tabuleiro untado leve o queijo regado com o restante azeite ao grill do forno e deixe alourar. numa taça disponha a salada verde, as favas e o tomate cereja. tempere com o molho vinagrete. disponha o queijo por cima e sirva [-se] :)

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