coZinha cOm alMa

Para fugir das natas, já que elas não fogem de mim, dei a volta no tacho. Fiz um creme brûlee com iogurte grego magro.    Resultado, um crem...

De voltas das sopas outra vez, desta vez porque fechados de quarentena o ideal é abolir excessos de calorias e fornecer ao corpinho apenas...

mousse de iogurte e mascarpone com uvas e nozes de pecan                                  café e chocolate /tiramissú                ...

Esta foi uma parceria a quatro mãos com a OneCakeOut ...na verdade o Cake ficou dentro de portas e para consumo interno :) Juntou-se uma...

De uma praia para esta cozinha e como o nosso verão não tardará por aí, espero, fica a sugestão vinda de terras longínquas deste velho con...

Podiam chamar-se 'eSses' ou 'oÓs' fosse o desenho que lhes desses com um simples saco de pasteleiro, mas como não existe ...

  Atenção, esta foto foi retirada algures da net, porque me esqueci ou nem tive tempo para isso mas é bem representativa do resultado f...

Nada contra o chocolate e continua o eleito de sempre cá por casa! Parece-me que não somos únicos há muitos seguidores deste mimo que a n...

  Outra vez bananas demasiado maduras... Desta vez,  fiz um gelado. Como?  Como vi decidi adaptar porque é mesmo assim, a cozinha é a m...

Decidi fazer por tentativa uma panna cotta sem nata... A fotografia é prova do resultado quanto ao sabor aprovado, já que aqui por casa n...

Depois da massa pronta... soldados alinhados viram profiteroles! Para isso basta arranjar um recheio e cobertura de chocolate. Tão simp...

A conversa começou eu gostava de fazer profiteroles, mãe! Para isso é preciso começar por fazer uma das partes que os compõe neste caso ...

Ainda o sabor de verão feito em pleno inverno, coisas possíveis nos tempos de hoje! Este bolo é o bolo de amêndoa sem farinha que já pub...

UM BOM ANO Começa um novo ano e a todos os que por aqui vão espreitando ideias que andam por volta da cozinha, desejo-vos um excelente 2...

Uma receita infantil, vulgarmente chamada de nuggets mas com alguma variações no panado pode bem ser transformada em pequenos amuses de bo...

Não é um bolo rápido... nem nada simples, mas o livro está cá por casa e o pedido para o fazer já anda no ar há muito tempo, por isso esta...

E pesquisando pelo universo virtual das outras cozinhas...da foto, fez-se o prato! Um creme branco de batata cujo autor, chamou de vichy...

Quase me parecem gôndolas estas fatias de abóbora manteiga! Estamos na época dos ocres, as cores quentes que contrastam com o tempo que ...

Merengue italiano, isso dá muito trabalho e depois come-se tudo num instante.. Podia ser um argumento, que muitas vezes até ouço, ah isso...

De volta à cozinha, e para recomeçar um bolo de iogurte marmoreado com cobertura glacé. Depois de ver o desafio do Masterchef com a M...

Não por apanhar muito sol, mas lá vou por as mãozinhas fora da cozinha...desta a bem dizer ;) até, e boas férias a todos! by me. 141026

  Deram-me uns figos mas ainda não estão suficientemente melados para serem saboreados, por isso nada como cozinha-los. Os figos ao ser...

Estou com os azeites... nada disso! Os azeites é que estão com outros...aromas! Para criar as infusões de azeite aromatizadas, como as m...

Pois é já nos próximos dias 27, 28, 29 e 30 de Junho que vai decorrer a 6ª edição da Feira do Mirtilo em Sever do Vouga. Para quem puder ...

Desafiaram-me, e eu aceitei!  Jantar para 7, escolhe o menu e diz-me o que é preciso... podes cozinhar onde quiseres em casa ou no sítio...

Pois foi isso mesmo, um mimo para o dia da criança em forma de chocolate...sim porque estas crianças cá de casa as de estatura grande e me...

...na cozinha também, claro! ;)) by me. 129 832

Hoje em dia a televisão tem mais horas de culinário do que todas aquelas que eu tive oportunidade de ver em 2 décadas, por isso técnicas c...