Amêijoas...
Já vos disse que é um dos meus petiscos preferidos, ai estes moluscos!
Estas foram-me servidas, aqui por terras dos Algarves, eu também as faria até porque a dificuldade é quase nula...mas tenho a cozinha um pouco arrumada nestas férias e assim fui prová-las ao Evaristo, irrepreensíveis como sempre, a repetir nos próximos dias ;)
Como as faria eu:
. ameijoas . azeite . alho . salsa . coentros . sumo de limão.
As quantidades estão no famoso "olhómetro" ou "mão", difícil de transmitir.
Aquece-se o azeite, com o alho esmagado deitam-se as amêijoas deixam-se abrir colocando a tampa.
Temperam-se com a salsa e os coentros e sumo de limão, outra fast food.
Por vezes acrescento manteiga ao molho, pura gulodice minha!
by me. 11064
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4 comentários:
Ora aqui está um petisco que me sai sempre bem, perdoem-me a imodéstia :)
Adoro :-)
Quase quando fizeres podes colocar mais um pratinho para mim ;)
Ai, adoro isto! Quando é? :-) Beijos.
o segredo deste “prato” é só um… amêijoas à séria e não as que se vendem “por aí”! ;)
mas há um pormenor que pode mudar completamente o resultado final: nunca destapar depois de colocar as amêijoas! :)
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