rolo de massa folhada com espinafres e queijo
ingredientes:
500 g de espinafres
200 g de queijo (chèvre ou ilha, mas pouco curado)
massa folhada (rectangular e grande)
100 g de passas
100 g de amêndoas torradas e picadas
100 g de nozes picadas
azeite, qb
dois dentes de alho
salteie os espinafres em azeite e alho até estarem cozinhados. tempere com pimenta e sal. deixe arrefecer um pouco e e espalhe-os, ao centro, por cima da massa folhada.
cubra os espinafres com o queijo ralado, depois as amêndoas, passas e nozes.
enrole a massa e cole-a com um pouco de água.
por fim, pencele o rolo com gema de ovo.
leve ao forno até que a massa folhada fique dourada.
acompanhamento:
7 tomates maduros
azeite qb
2 dentes de alho
folhas de mangericão, qb
corte os tomates aos cubos e escorra-os. salteie-os em azeite e alho só para que aqueçam. tempere com pimenta moida e flor de sal. no final envolva-os em mangericão.
digo-vos: é maravilhoso! e fácil de fazer.
enjoy ;)
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4 comentários:
Bom Natal
Jinhos fofos
ci.bi
Isso parece mesmo fácil e bom! :)
bjnhs
Pratos da Bela,
Um Bom Natal para ti e para os teus!
Bons pratos :)
humm, parece mesmo bom!
vou experimentar.
beijo,
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