rolo de massa folhada com espinafres e queijo


ingredientes:
500 g de espinafres
200 g de queijo (chèvre ou ilha, mas pouco curado)
massa folhada (rectangular e grande)
100 g de passas
100 g de amêndoas torradas e picadas
100 g de nozes picadas
azeite, qb
dois dentes de alho

salteie os espinafres em azeite e alho até estarem cozinhados. tempere com pimenta e sal. deixe arrefecer um pouco e e espalhe-os, ao centro, por cima da massa folhada.

cubra os espinafres com o queijo ralado, depois as amêndoas, passas e nozes.
enrole a massa e cole-a com um pouco de água.

por fim, pencele o rolo com gema de ovo.
leve ao forno até que a massa folhada fique dourada.

acompanhamento:
7 tomates maduros
azeite qb
2 dentes de alho
folhas de mangericão, qb

corte os tomates aos cubos e escorra-os. salteie-os em azeite e alho só para que aqueçam. tempere com pimenta moida e flor de sal. no final envolva-os em mangericão.

digo-vos: é maravilhoso! e fácil de fazer.
enjoy ;)

4 comentários:

Pratos da Bela disse...

Bom Natal
Jinhos fofos

me. disse...

ci.bi

Isso parece mesmo fácil e bom! :)

bjnhs

me. disse...

Pratos da Bela,

Um Bom Natal para ti e para os teus!

Bons pratos :)

Pi disse...

humm, parece mesmo bom!
vou experimentar.

beijo,

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