Julia Kemper Dão branco 2008


Assinado por uma mulher, com cunho da casa Niepoort, um vinho branco do Dão, que ficou na memória...a repetir.

Serviu para acompanhar um peixe fresco. Tem corpo e alma suficiente para ser servido com carnes ou queijos fortes, mas como já disse por outras vezes, a cor não importa, interessa é que seja um daqueles que nos sabe bem. Como geralmente é-me mais difícil encontrar vinhos brancos "com esta alma de tinto" que me conquistem o palato tenho tendência para escrever aqui sobre os mesmos.

Consta no rótulo e segundo os entendidos que é elaborado a partir de duas castas, a Encruzado uma variedade nobre do Dão parcialmente fermentada em cascos e de Malavisa Fina vinificada em cubas de inox a baixa temperatura.

O vinho revela grande harmonia, com aromas florais e a tília, proporcionando na boca uma sensação de intensa e prolongada frescura.

Um vinho cheio como costumo dizer de corpo, boca e alma! Tchim Tchim ;)
by me. 25611

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