La Pâtisserie des Rêves...
Para quem for a Paris... e seja guloso, passe pelo 7º bairro e descubra-a!
Esta pastelaria do século XXI põe em prática a velha frase 'comer com os olhos'. Cada obra de culinária é apresentada numa redoma de vidro, exposta como de um museu de degustação se tratasse.
Na "La Pâtisserie des Rêves", (pastelaria dos sonhos) cada uma das 15 obras de arte culinária do reconhecido chefe Philippe Conticini, as estrelas do espaço, em forma de sobremesa como bolos e doces são exibidos numa plataforma adequada para cada uma delas com controlo de temperatura e humidade adequados, peças de luxo gastronómico.
Os clientes fazem os seus pedidos, após cada ordem surgem directamente da cozinha, ideias que evocam a sensação de um laboratório meticuloso onde espécimes preciosos são manipulados.
by me.
3 comentários:
É de ir ver, só para saber. Porque acho que gosto mais da "Patisserie" clássica...com aquele cheirinho e tudo exposto, aventalzinho branco. Mas tomei nota, obg... :-)
De nada etc!
Este post é por defeito de profissão e não pela cozinha :)
Pois...é uma junção das duas artes! :-)
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