"Sopa" de morangos
Não é mais do que um puré de fruta, tipo 'coulis' que serve de acompanhamento aos próprios morangos.
Para fazer esta 'sopa' ; uso cerca de 200 gr de morangos para puré, (+ 200 gr de morangos para laminar), uma colher de sopa de açúcar amarelo, um pouco de vinho do Porto a gosto.
Para o puré 'sopa'; depois de lavados e arranjados os morangos e coloco-os dentro do copo de batidos juntamente com o açúcar e o vinho do Porto, trituro tudo muito bem e se ficar demasiado espesso basta acrescentar um pouco de água até adquirir a consistência certa que não deve ser também demasiado líquida.
Sirvo os morangos em doses individuais, vertendo um pouco do puré num prato de sopa e de seguida dispondo alguns morangos laminados, termino com uma folhinha de hortelã a decorar.
Quando quero enriquecer a sobremesa acrescento: Uma bola de gelado de nata, ou uma bolacha Waffer, ou quando existe cá por casa salame de chocolate congelado cortado muito fininho de modo a criar um pequeno canudo, ou chantilly, enfim o que vos apetecer...
É uma sobremesa muito atraente simples e apetitosa aqui a cor e a fruta fazem tudo... é só aproveitar a época dos morangos... Un trés bon rouge rose!!!
by me.
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4 comentários:
Vou ter este ano "feitos" em casa!
Vão ser pequeninos e MUITO doces!
Vou comer mesmo inteiros e com champanhe!
Champanhe, morangos, porta de frigorífico aberta, roupão, meias de lã... bem isso demora 9 semanas e meia!?
Por aí mais coisa menos coisa :D
Hum.... e juntar também Suspiros a esse "coulis", aos morangos e ao gelado! Miam!
Élass,etc...isso é muito açúcar junto!
Agora fizeste-me lembrar aqueles suspiros cor de rosa enormes que haviam nas padarias...
Doces da infância que já não consigo comer :)
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