coZinha cOm alMa: queijo de cabra aromatizado com ervas

queijo de cabra aromatizado com ervas

ingredientes para 4 pessoas

1 dente de alho picado

1 colher de sopa de tomilho limão picado

1 colher de sopa de estragão picado

3 colheres de sopa de cebolinho cortado

salsa picada, qb

1 colher de sopa de vinagre

4 colheres de sopa de azeite

115g de salada verde variada

300 gr de queijo de cabra fresco

200 gr de favas descascadas

tomate cereja para decorar

sal e pimenta, qb

preparação

num prato raso disponha as ervas aromáticas e misture-as. corte o queijo em fatias e passe-o pelas ervas para o revestir. reserve.

numa tigela junte o alho com o vinagre e o azeite (3 colheres). tempere com sal e pimenta e reserve.

coza as favas durante 3 minutos num tacho com água sem sal. passe por água fria e retire a pele. seque-as com papel de cozinha e reserve.

num tabuleiro untado leve o queijo regado com o restante azeite ao grill do forno e deixe alourar. numa taça disponha a salada verde, as favas e o tomate cereja. tempere com o molho vinagrete. disponha o queijo por cima e sirva [-se] :)

10:50 da tarde | Etiquetas: curso de cozinha, entrada |

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9 comentários:

Lança disse...: olha a (c)! :D

... e com massa quebrada e mel...

... isso é mais para mim! :D; 11:55 da tarde
me. disse...: ci.bi,
isso é muita matéria!!!

Vais fazer para nós provarmos? :D

Lança,
queijo de cabra com mel em massa de filó ou folhas de brick é que é, quebrada é muito pesada!
Esse foi o meu primeiro post aqui no ZOM e já lá vão uns tempos ;); 11:04 da manhã
© disse...: vou!
quando vieres ao porto jantas aqui em casa a matéria que o luis me está a ensinar.

um beijo, me
:); 1:43 da tarde
me. disse...: Ok kimbinado...
no porto numa noite de verão
queijo de cabra sobre a mesa
e uma bela fatia de pão! ;D; 5:20 da tarde
Lança disse...: pesado?!

AH AH AH!!!

Diz-me que não gostas de quiches..

é como te disse, é mais para mim! :); 7:46 da tarde
me. disse...: lança,
pesada a massa não a comida...isso já se sabe!

Quiche é o post que tenho pensado para escrever e porque fiz uma cá em casa no fim de semana... Mandaste alguma mosca ou tens bola de cristal?; 8:03 da tarde
Lança disse...: há uns meses atrás terias identificado essa coincidência de outra forma! mudam-se os tempos... :D; 8:16 da tarde
me. disse...: Tinha!? não sabia! ;D; 8:19 da tarde